鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法　三去白鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法？

步骤

1.原材料：

平鱼，葱，姜，蒜。

2.将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼，鱼腹面斜切两刀。

3.葱姜蒜切段。

4.锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。

5.放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。

6.倒入适量料酒和老抽。

7.锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。

8.放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。

9.待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。

三去白鲳鱼怎么做好吃？

三去白鲳鱼是指已经去除了内脏、鱼鳞和鱼鳃的白鲳鱼，这种鱼肉质鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的海鱼。

以下是一些三去白鲳鱼的做法：

清蒸白鲳鱼：

将白鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟，取出后淋上蒸鱼豉油和热油即可。

红烧白鲳鱼：

将白鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒和葱姜腌制一段时间，然后放入油锅中煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、盐和水，煮至汤汁浓稠即可。

香煎白鲳鱼：

将白鲳鱼洗净，用盐和黑胡椒腌制一段时间，然后放入油锅中煎至两面金黄即可。

白鲳鱼粥：

将白鲳鱼洗净，切成小块，加入大米和水煮成粥，加入盐、胡椒粉和葱姜等调味料即可。

白鲳鱼汤：

将白鲳鱼洗净，放入油锅中煎至两面金黄，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

以上是一些三去白鲳鱼的做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

武鲳鱼怎么做好吃啊？

所需食材:主料武昌鱼1条，配料生姜一块（切姜丝和姜片），小葱两根（切葱花），小米辣5个（切一厘米的段）！

所需调理:盐，料酒，豆瓣酱，大蒜（切片），耗油，胡椒粉，十三香，鸡精，生抽，八角，桂皮！

第一步:将鱼宰杀洗静，两边打上花刀，加入适量的盐，姜丝，料酒，腌制15分钟！

第二步:腌制15分钟后，将武昌鱼取出换大盘撒上淀粉，将鱼身上裹上一层淀粉备用！

第三步:将锅洗净，烧干，待锅中冒烟后加入适量食用油！油温5.6成热时，放入武昌鱼，将武昌鱼起锅备用！

第四步:将锅洗净，放入少许食用油，放入八角，桂皮，姜片，蒜片，小米辣，炒香，放入少于豆瓣酱，耗油，炒出红油！放入适量的开水，大火闷煮5分钟！

第五步:将锅中的调料用漏勺全部打出，将武昌鱼下锅！加入适量的胡椒粉和十三香，大火煮开改小火慢炖十五分钟！

第六步:加入鸡精生抽调味后，先将武昌鱼起锅，然后锅中汤汁用水淀粉勾芡，均匀的淋在武昌鱼上！撒上葱花即可食用！

冻鲳鱼怎么做好吃？

1、鱼去内脏，洗净，鱼身上斜切几刀备用。

2、锅热油，下姜片略煸炒。

3、放入鱼，中火煎。

4、一面煎好后，再翻面，至两面煎黄。

5、调入料酒，生抽，老抽，盐，一点点糖。

6、加热水，约至鱼的2/3处，加盖大火炖，汤汁收至约一半的时侯翻面，至汤汁粘稠即可起锅。