白菜炖粉条的家常做法　纯白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条的家常做法？

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1.白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2.五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。

剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。

其他葱姜备好。

3.粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4.热锅凉油下肥肉炼油。

5.等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6.等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。

然后加入开水中火炖20分钟

7.然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。

然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。

切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8.最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。

准备开吃吧！。

纯白菜炖粉条的做法？

材料

大白菜1/4棵，粉丝一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽

做法

1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉丝在冷水里略微泡下，

2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制，

3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用，

4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉丝，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成。